O modelo de negócios de Food Truck ultimamente tem atraído os olhares dos consumidores.

O que chama a atenção do consumidor não é o fato de ser vendido a comida através de uma estação móvel, em sim é a glamorização agregada nos Foods Trucks, que deixam de ser barracas e trailers e ganham forma de lanchonete "boutique".
Diversos alimentos antes exclusivos de estabelecimentos fixos, agora tem sido comercializados nas estações móveis pelo mundo.
Vejamos algumas ideias superbacanas que podem ser facilmente implantadas no Brasil com um custo baixo:
Os principais segmentos que facilmente podem ser adaptados para a versão móvel são:comidas mexicanas,burritos, tacos, nachos, crepes, tapiocas, o tradicional hot-dog, doces, bolos, cupcakes, cafés, sorvetes, itens de padarias,salgados, comidas japonesas, churrasquinhos, hambúrgueres entre outros.
E ainda, se a grana estiver curta, outro item da moda é o Food Bike que certamente exige um investimento bem menor.
Enfim, não existem limites para quem possui força de vontade, uma boa ideia e uma pitada de criatividade...
Em um próximo post falaremos sobre a regulamentação jurídica das estações móveis.
Até breve,
Gabriela.
Imagens: todas divulgadas publicamente em https://br.pinterest.com/